Jakie składniki na pizzę Neapolitańską i skąd je pozyskiwać?

Wprowadzenie:

Pizza neapolitańska to nie tylko danie, to prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Aby osiągnąć perfekcyjny smak i teksturę, ważne jest używanie najwyższej jakości składników. Poniżej przedstawiamy niezbędne składniki do autentycznej pizzy neapolitańskiej i sugestie, gdzie je zdobyć.

• Mąka Caputo „00” Pizzeria (Cena: ok. 10-15 zł/kg):
• Podstawa każdej dobrej pizzy to wysokiej jakości mąka. Mąka Caputo „00” Pizzeria jest powszechnie uznawana za najlepszą do pizzy neapolitańskiej. Możesz ją znaleźć w specjalistycznych sklepach z produktami włoskimi lub w dobrych sklepach spożywczych.
• Pomidory San Marzano DOP (Cena: ok. 15-25 zł/puszka):
• San Marzano to odmiana pomidorów uważana za jedną z najlepszych do sosu pomidorowego na pizzę. Upewnij się, że wybierasz pomidory San Marzano z certyfikatem DOP (Denominazione di Origine Protetta), co potwierdzi ich autentyczność.
• Mozzarella di Bufala (Cena: ok. 30-40 zł/250g):
• Autentyczna pizza neapolitańska wymaga prawdziwej mozzarelli di bufala. Ta delikatna i kremowa mozzarella z bawolego mleka nadaje pizzy niepowtarzalny smak. Szukaj jej w specjalistycznych sklepach serowych.

Porada:

Składniki to klucz do udanej pizzy neapolitańskiej. Inwestycja w wysokiej jakości produkty z pewnością przyniesie wyjątkowe rezultaty.

Ciekawostka:

Pomidor San Marzano uważany jest za jeden z najbardziej cenionych pomidorów na świecie, a jego smak idealnie komponuje się z resztą składników pizzy neapolitańskiej.